足英台三聲道｜磅米芳

蹦!又是一聲驚天巨響。

曾幾何時這樣的兒時回憶在現今社會已不復看見，過去在路邊聽到爆米香的聲音後，漸漸的就能聞到甜甜的糖香味，那是兒時最天然的零食，是糖漿與米混合在一起的好滋味。

米是臺灣人的主要糧食，無論是米飯、菜頭粿、碗粿及爆米香等傳統小吃，多變的口味都離不開米食文化，這樣的文化味蕾持續在發酵著，這天有好多的家長跟孩子，從新找回您的兒時記憶，一起體驗爆米香的傳統美味。

這次我們邀請到賴咏華-阿華師來到豐泰文教基金會綠園區，一台改裝老爺車裝載著對傳統技藝的堅持與傳承，從學習種稻，到土礱的碾米技術，希望有更多人重視小農、環境食安及傳統文化等公共議題。阿華師全程也使用台語來跟大家進行課程的互動教學，希望孩子們在成長過程中，勿忘既有的語言文化。

「蹦」的一聲，看著從老爺車裡爆出來的陣陣白煙與瀰漫在空氣中屬於米的清香，勾勒起在傳統時代才會有的畫面，當天的爆米香也使用了阿古力的有機糙米為原料，並搭配由雲林的水林紫心地瓜及雲林在地南瓜所製作而成的雲林麥寮友善小麥塊，打造雲林在地的好滋味喔!