阿古力

愛土地,推廣有機/友善農業、促進食品安全,
幫助小農耕作生產與銷售、提升在地農業產值。
 
 

阿古力社會企業,豐泰文教基金會,豐泰

 
古力社會企業股份有限公司

由財團法人豐泰文教基金會於2016年獨資成立,以推廣永續農業、促進食品安全、提升有機農業產值為目標,整合在地有機、友善農友,協助小農生產與銷售,喜愛自然、重視健康。

我們的心願是持續擴大有機栽培面積,使農田恢復生態多樣性,取代物種單調倚賴化肥及農藥的慣行農業。
據農委會農糧署統計,全國有機種植面積約7,644.7公頃,雲林縣約368.7公頃,佔比僅約4.82%,雲林縣屬全國農業大縣,每年產量為全國前三大縣市,但有機栽培的環境與理念需要更多的投入,我們秉著以取之於社會,回饋於社會的精神,從在地雲林出發,持續建立值得投入的永續農業,盼能透過推動有機、友善農業能更多人願意加入。


我們主要推動下列五項工作:

1.有機契作生產:
除了支持小農種植有機作物,更致力於為消費者安全把關,我們依科學檢測方法製訂標準,除了日常巡視田間外,每次作物採收前皆逐批檢測,並要求採收時必須由阿古力人員現場全程監督。
累計至2021年已達66戶人次,契作面積達81公頃,平均每一期作面積約15公頃。項目已有有機米、有機黑豆、有機黃豆、有機花生等。
2017年起契作面積已達約80公頃,平均每期作面積約15~20公頃。契作項目已有有機米、有機黑豆、有機黃豆、有機花生、有機百香果、有機蘿蔔等。

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2.團膳有機食材供應:

「食材源頭管理才是食品安全最大的保障」,致力朝推廣有機、友善栽培的目標邁進,保障食安落實在每一次採收前至田間抽檢杜絕汙染進入食品生產鏈。因而讓企業團體吃得健康、不斷逐步提高午餐的有機食材比例。

我們供應企業團膳有機米每年約28公噸、有機截切蔬菜約65公噸,支持本地友善作物,縮短食物里程進而減少碳排放。

透過有機截切蔬菜產線加工,每日從產地採收到專業配送,廚房料理更加方便又安全,亦可依菜單需求指定截切樣式,加上蔬菜廢棄物回收於產地進行肥料製作減少都市垃圾,可說是一舉多得的健康生活。

3.食品加工販賣:

將契作收成的作物進行加工,製作出以雲林在地化為特色的產品,每項產品除了秉持原料天然、安全的原則,從產地採收前的檢測到加工廠的監製,仔細管控各項作業,對製程每一個環節要求衛生把關與品質的確認。

2017推行有機米
2018開發有機黑豆水、黑豆有機醬油、有機米增加糙米、黑米、香米、有機高纖胚芽米糠麩
2019結合小農、加工廠推動共好計畫,發行雲林小農花生湯、米穀粉烘焙產品
2020增加有機薄鹽醬油、雲林小農百香果凍
2021開發特濃芝麻米菓、紅茶拿鐵米菓、海苔黑米燒脆片、海苔糙米燒脆片、椒花麻花生

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4.食農教育

食農教育的概念是源自於日本,指的是「食育」和「農育」的結合—「食育」講求正確的飲食觀念,而「農育」論及身體力行的農業體驗活動,而近年政府也開始投入食農教育課程在校園,但有鑑於有些課程不僅僅是從教室上學習,更是需要我們的投入在地農業的角色可以讓課程內容更加真實體驗,我們開始辦理偏鄉小學小朋友農事體驗、食農主題課程,更引導消費者清楚知道食物的充分資訊,建立地方產業文化與農業的認同感。

在稻米田間中,從稻田插秧到採收,田間就是教室,而餐廳也是我們從午餐認識稻米的開始,每一次的走訪偏鄉小學都感受到大家獲得滿滿的體驗與知識。

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5.社會公益:
「粒粒心意、傳達愛益」公益計畫每月提撥米的銷售額3%進行米及等值商品捐贈,實踐「取之社會,回饋社會」的使命,自計畫開辦起截至2021年已累積捐贈 - 有機米 8,750公斤、有機胚芽米糠麩 1,490份、小農百香果凍 126公斤、小農花生湯 420 罐 。

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支持有機!我們找的就是您:

  • 雲林本地小農有機作物契作
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媒體報導&獲獎紀錄:

每年捐贈3%稻米,直接贊助小農檢驗費,「阿古力」取之雲林用之雲林 / 微笑台灣 2021.06.03
阿古力社會企業 — 雲林的有機推手 /華視新聞網 2021.05.10

雲林小農花生湯12入-2020雲林良品伴手禮禮讚獎
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