和平國小｜米漢堡手作趣

【和平國小】食農教育向前行!

󠀠我們前進校園的課程來到了元長鄉的雲林縣和平國小。幾年前阿古力也曾至和平國小推廣食農教育，還誕生了一包包友善和平米，和平國小雖然是一間小校，上課人數40位已經是全校的師生人數，顯現了現今社會少子化的現象，卻也能看到全校師生們認真學習的樣貌!

這次是由水林小黑農來跟和平國小的師生們進行食農教育的課程教學。聽著大黑哥說著我們的米從何而來。農田水稻的耕作，想必常常有田間經驗的孩子們應該還記憶猶新，但大黑哥提到過去有的農夫喜歡用水牛犁田，因為水牛的腳蹄踩到的地方就會變成田區漏水處，因為比起鐵牛車兩個大大的輪子開過去的兩條長長的漏水處，用水牛犁田的保水天數可以達到將近4天喔!而機器翻耕的水田有可能2天水就流光了，但機械式的效率一定是更高一點，所以也是有好有壞，但像這種農耕小知識真的只有小農才知道!

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認識了基本水稻的種植，讓孩子們蠢蠢欲動的米漢堡的手作就由大黑哥的太太小黑農帶領大家實作囉!每次米漢堡的食材都是真材實料，這次米的部分老師添加了四種，分別是白米、黑米、糙米，還有麥寮月光下出產的小麥粒喔!營養價值真的是百分百。

看著孩子們開心的製作著米漢堡，對於不愛吃米飯的孩子，這樣另類的米食料理真的是媽媽們的救星。

我常常說辛苦老師了！但小黑農說看著孩子們開心的樣子，能出來這樣推動食農教育的知識，反而是給予他們跳脫農耕生活的機會，也為自己的忙碌的日子再充點電！！