校園食育教案設計

隨著「食農教育法」的訂定，以及教育政策課綱的持續修正，校園食農教育的推廣已成為提升學生綜合素養的途徑之一。

本次「校園食育教案設計培訓工作坊」，邀請台灣兒童食育協會理事長-林慧君老師(Cali)，帶領大家理解食農教育的三面六項，從農業生產與環境、飲食健康與消費及飲食生活與文化等面向，對應到不同的學習領域，並分享如何將「食農教育」這個議題與學校學習課程進行結合，其中又可分為議題融入式課程、議題主題式課程及議題特色課程等方式。

透過案例分享，幫助教師們理解課程中融入食農教育的核心理念與方式。下午的課程討論，老師將參加者進行分組，各組皆安排一位學校教師，透過大家的腦力激盪，設計出有趣又實用的教案，教師們可以分享自己在課堂上遇到的挑戰和成功經驗，促進知識的交流，還能幫助教師們建立實用的食育教案。 

參與者們分別就各自的農場或是熟悉的領域來進行主題訂定，其中就有兩組夥伴以「一起吃早餐」為主題來進行發想，所謂「一日之計在於晨」，健康營養的早餐也能開啟孩子們一天的良好學習，並且從吃的過程中，探索食物來源，如何選用在地食材，設計原型食物的餐點，減少加工食品的攝取，達到飲食營養均衡的重要性。

期許透過食農教育課程的培訓，讓學校教師、小農及對食農教育推廣有興趣的民眾們等夥伴，都能對於食農的推動有更深的認識與了解，以期未來在學校推動食農教育上能更加普及化，讓食農教育的推動成為生活的一部分。