豆豆世界|上課囉!
食農教育在現今社會已然成為一重要課題,
而這次我們進到了豐泰幼兒園,要來跟這些小小幼苗們,一起探索豆豆世界,
快跟著穿山甲老師一同來了解種子的奧秘吧!
小朋友們平常在家裡有吃過或是看過哪些豆子們呢?!
我喜歡喝豆漿;我吃過紅豆湯圓;我喜歡喝綠豆湯........................
穿山甲老師從小朋友們愛吃的食物中,來找出在我們生活中有好多好多不一樣的豆子,
透過介紹不同種類的豆子,開始認識豆子的顏色、造型,
那豆子又是怎麼跑出來的呢?! 哇! 原來我們平常吃的豆子是從豆筴裡面跑出來的!!!
小時候老師都教我們鋪張衛生紙,丟顆綠豆,長根發芽,
這次每位幼兒園的小朋友都成為了一顆小豆子,從蹲在地上的小種子,到長大發芽直挺挺的小苗們,
有了植物成長的三要素:「陽光、空氣、水」,還有我們居住的這片土地,
孩子們也會像小豆子一樣,努力的成長茁壯!
帶著孩子們從互動學習的過程中,去記憶豆子的成長過程。
接下來,大家要來認識一下我們平常吃的蔬果們,到底是根、莖、葉,還是果實呢?!
像是從泥土裡挖出來的馬鈴薯的薯塊是地下的莖形成的,而番薯的薯塊是由根形成的。
藉由圖卡的遊戲設計,小朋友們都能很快的找到不同種類的蔬果們喔!
孩子們開心的在小小蛋殼上進行彩繪創作,板葉根的種子們在孩子的手中,也化身為一隻隻可愛的小瓢蟲喔!
在豆豆世界的課程中,讓孩子從認識生活中的豆子開始,透過遊戲互動,搭配美學創作,
從種植小幼苗開始,學習照顧與了解生命成長的過程,也能從中啟發孩童對於植物有更深刻的體驗與學習經驗!
希望每位孩子們未來都有一雙綠手指,一起愛護我們的自然環境喔!
【小小知識家】
我們來看看蔬菜們依主要食用部位來分類到底誰是誰呢?
根莖類:馬鈴薯(莖)、蘆筍(莖)、洋蔥(莖)、芋頭(莖)、 蓮藕(莖)、竹筍(莖)、百合(莖)、薑(莖)、胡蘿蔔(根)、 白蘿蔔(根)、甘藷(根)、牛蒡(根)等。
葉菜類:高麗菜、菠菜、空心菜、小白菜、青江菜、油菜、紅鳳菜、 韮菜、芹菜等。
果實類:茄子、冬瓜、秋葵、甜椒、小黃瓜、番茄、辣椒、玉米、 四季豆、苦瓜、絲瓜、毛豆、豌豆、南瓜、菱角等。
花菜類:金針花、花椰菜、韮菜花、青花菜等。